梅仕事

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同僚から完熟梅を5キロもらったので、
仕事帰りに8リットルのビンを買って
塩漬けに。
完熟梅は甘くていい香り。


梅酢も早々に上がり
今日は赤紫蘇をGET!
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大き目な葉っぱを切り離し
塩で揉んでアクを出し
塩漬け梅に投入。
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残りの赤紫蘇はジュースにしたけど
紫蘇が残り過ぎて
出来上がったジュースは何と
2.5リットル…‼︎

ヤバイ、作り過ぎた(;´Д`A



【2014年 梅仕事記録】
梅干し:小梅3キロ 大梅4.4キロ
梅シロップ :約1リットル
梅ブラ:約2リットル
紫蘇ジュース:2.5リットル

後は土用干しをしておしまい。
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by tukutan_bb | 2014-06-28 22:16 | お家事情 | Trackback | Comments(0)